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千万别被食物的7个营养误区所迷惑

发布时间:2020-03-04 12:16:24 阅读: 来源:锂电池厂家

千万别被食物的7个营养误区所迷惑

千万别被食物的7个营养误区所迷惑 39养生堂

每种食物都有不同的营养,人在吃食物时都会先考虑它的营养再购买,人们会陷进各种各样的营养误区,不要被食物的营养造成你的危害,那大家知道食物有哪些禁忌吗?接下来就跟小编一起来了解一下这7个营养误区吧。

瘦肉里不含脂肪

很多人因为担心肥胖或高血脂而放弃“肥肉”选择“瘦肉”,在他们眼中,瘦肉不含脂肪,可以毫无顾忌地大快朵颐。事实上,餐桌上的脂肪可以分为显性脂肪和隐性脂肪。

瘦肉中所含的脂肪,属于隐性脂肪。瘦肉中脂肪含量有极大的差异,一般在0.4%~30%之间变动。

这是因为,动物肌肉中的脂肪含量因动物品种、部位、年龄的不同有很大差异。比如,根据《中国食物成分表》,纯瘦猪肉的脂肪含量为6.2%.

有“筋”的菜才有膳食纤维

千万别被食物的7个营养误区所迷惑

说到富含膳食纤维的食物,人们往往首先会想到芹菜茎、白菜帮子,这些富含菜筋、口感比较粗糙的食物。

其实,每个植物细胞都有细胞壁,而细胞壁的主要成分就是纤维素、半纤维素和果胶,它们都属于膳食纤维。

蔬菜筋并非蔬菜中纤维的唯一来源,而没有筋的食物很可能纤维含量更高。比如说,红薯和毛豆中不含筋,但它们的膳食纤维含量远高于有筋的大白菜。

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