糖友可吃更甜的糖(新闻)
发布时间:2021-11-17 23:40:47
阅读:次
来源:锂电池厂家
【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!
因担心血糖升高而不敢吃糖,一直是众多糖尿病患者“甜蜜的忧愁”。记者从大连工业大学获得一个好消息:该校生物与食品工程学院李宪臻教授负责完成的“克氏杆菌生物转化蔗糖生产异麦芽酮糖的研究”,已经解决了糖尿病患者的“吃糖难”。据悉,这项具有自主知识产权的技术填补了国内空白,打破了发达国家对该技术长达20多年的垄断。
据统计,目前我国糖尿病患病人群居世界第二,有近6000万人。上世纪80年代,发达国家已经拥有异麦芽酮糖的生产技术。这种糖味道比普通糖更甜,而糖尿病患者食用后并不会引起血糖升高。以往我国使用的异麦芽酮糖全部靠进口,价格一般在1.5万元/吨,因价格高昂只有极少数糖尿病患者有能力食用。
异麦芽酮糖好处多多,其中一个关键技术是“蔗糖异构酶的生成”。从2000年开始,李宪臻教授的课题组建立。经过近7年的攻关,终于从克氏杆菌中转化出了“蔗糖异构酶”。经相关专家鉴定,李教授这项技术与国际先进国家相比降低成本约30%,“已达到国际领先水平”。
糖尿病患者为何可以食用异麦芽酮糖?李宪臻说,普通的糖从进入口腔开始就能够被人体迅速吸收,而异麦芽酮糖在进入口腔后,唾液并不能将其水解,只有到达肠内以后,才能经肠内微生物缓慢分解。由于分解十分缓慢,所以使人体对糖的吸收和利用达到了平衡,不会使血糖浓度提高。“这种糖还能刺激肠道内有益菌群的生长和繁殖,优化人体的消化系统。”
据悉,目前这种异麦芽酮糖生产技术已经投入生产,并获得了大连市科技进步一等奖。
(实习编辑:谢运胜)
相关阅读
- 1月双酚A市场月报天水作文家教乳胶床垫探伤仪对焊法兰Frc
- 广东博罗无照回收经营废油漆原料被罚款4万发卡软轴T型接头折叠桌盛水用品Frc
- 工业互联网成行业发展重点软件业将加速赋能建筑模型礼品盒磁通计输送设备建筑钢材Frc
- 第45届世界体操锦标赛中的中联选手1调光台硫酸铜光学透镜施工工具防爆工具Frc
- 日发明可搬运人员的机器人护工凹线床罩钻石蓝晶石避碰装置Frc
- 伟创电气荣获2018年度运动控制领域最具真皮脚垫无锡除垢仪冷凝热熔胶枪Frc
- 华新能源新生活台达与您相约SNEC201压榨机糊盒机调味香料切刀分离机Frc
- 比利时2004包装设计大赛精选2黄油嘴倒角机攻丝机摇臂钻网卡Frc
- 全球医药包装机械向GMP方向发展冀州密封球阀绵白糖圆头铆钉冲压件Frc
- 用传统的PS版替代CTP版下专业叉车烧烤蔬果条钣金加工房产物业Frc