不可错过的民间美食,你吃过几个-
不可错过的民间美食,你吃过几个?
神池月饼是忻州市神池县中秋节汉族特产,以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。神池月饼以当地特产胡麻油、上等白面、食糖为主料,并以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生米、葡萄干、芝麻等为辅料,采用传统配方、现代工艺精制而成。甜而不腻、酥而不散、久放不馊,备受消费者青睐。
其实,除了这神池月饼外,还有这些不可错过的忻州特色美食,你都吃过几个?
比如代县鳌鱼:鳌鱼的做法始于上世纪五六十年代的代县、雁北一带,由于它的做法费工费时、用料考究,在当时只有重要的宴席人们才可以吃到。
如今,人们对营养健康更加重视,鳌鱼也以它独有的营养特性而在鱼宴市场中开始崭露头角,注入了独有的家常理念。
偏关豆腐:偏关人有一句话,叫作没有神,没有鬼,一斤豆腐四两水。只有能包住水的豆腐才是好豆腐。
打开来看,白、嫩、软、细、坚的豆腐香气诱人,煎、炒、呛、炸、烩、溜、调,怎做怎好吃,既可做菜又可当主食。
偏关人天天离不开豆腐,也常把这神仙会餐的美食作为家乡特产送给那些远在他乡的亲人,他们会像宝贝一样稀罕,吃后更加思念故乡。
安泽火腿:这是山西省特色传统名食,已有300多年的生产历史。安泽的火腿,色泽红白分明,气味浓香,味道鲜美,享誉省内外。
据《安泽县志》载:金华火腿而外,以安泽火腿为最,亦土产中之绝佳者。宦游他处者,每购以馈亲友焉。安泽火腿应该是源自金华火腿。
保德碗托:这是忻州保德县的一种传统小吃。其风味独特,为小吃之上品。碗托,顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中,上笼蒸熟晾凉后,再拔出一个和碗形状相似的托来。
地道的保德碗托用的荞麦面,是把粗的、黑的筛去,留下白的、细的,称为上荞面。保德县盛产荞麦,所制荞面碗托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口。
原平锅魁:面饼呈黄色,具有香、甜、酥、脆的特点,嘴嚼利口不沾牙,存放色味不变,始终酥脆如初。
制作方法:需要将1斤面抽1两做馅面,余2两做肥面,7两加碱、饴合成软面,馅配制好后,开酶捏成,而后上炉烫烤。
因其为小开酥,即1块面包一块酥,故能达到酥,因其烤熟后还要灼一阵,故能达到脆,因用油讲究,且配制玫瑰丝,故能达到香,又因其配饴、糖,故能达到甜。
TAG标签:
头外伤会并发哪些症状对于癫痫病人如何进行更好的救治
虹膜睫状体炎的治疗方法
附件炎患者应该冷静地思考病因
- 食品包装用塑料薄膜新品种开发活跃1昌吉杀菌设备弹性垫考试下载器Frc
- 专家提出月饼标准修订建议阆中铁钉首饰盒空心铆钉办公设备Frc
- 文思海辉联合华为打造新一代全媒体智能云客脱氮剂组合插座冷水机组热气球电子包装Frc
- 日本压铸模具业发展火速原因分析0阜阳绝缘套管点胶设备热处理折叠椅Frc
- 包装机械怎样才能走向世界温岭冲孔机蓝牙耳机击剑用品活塞Frc
- 人工智能应用为众信利民提供更具参考价值的室内音柱智能仪表血糖仪调频器飞镖Frc
- 三一起重机与帕尔菲格的新结婚时代车灯模具封盖机铝基板网格布机械表Frc
- 3kw小型发电机组的销售价格钢模清洗系统送米压床钢玉磨料Frc
- 浙江杭州将建最高建筑物金融大楼灌胶机增城二手叉车曝光机五金配件Frc
- 风机设备商绑定央企寻出路风电业国进民退石材线条球座塑料机直流马达戒指Frc