这几道美味菜谱分享给你！

这几道美味菜谱给你！

一、鱼香白菜

食材：白菜300克、黑木耳100克、食盐1/2汤匙、酱油1/2汤匙、醋1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、葱5克、姜5克、蒜5克、淀粉1汤匙、辣酱1汤匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙。

做法：

1.准备好大白菜和木耳，把葱、姜、蒜切碎备用。

2.把水发木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁。

3.大白菜削成块，炒锅放植物油，下入白菜块，煸炒出水分后倒出。

4.另起锅，倒入植物油，下入辣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。

5.加入泡发的木耳煸炒均匀，倒入鱼香汁烧开至黏稠。

6.倒入煸炒好的白菜，翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

二、酸菜烧肥肠

食材：猪大肠、酸菜、花椒、辣椒、蒜、八角、红辣椒、姜、盐、生抽、料酒、白酒、鸡精

做法

1.将猪大肠清洗干净。

2.猪大肠和花椒八角干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮2030分钟

3.捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片

4.锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松

5.放入蒜干辣椒姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀

6.兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火焖烧2030分钟

7.大火收汁，放入红椒炒断生，放三分之一茶匙鸡精即可

三、黑木耳炒鸡蛋

食材：鸡蛋3个、泡发黑木耳1把、菜椒1个、油、盐

做法：

1.泡发好的黑木耳洗干净后，用手撕成大小适中的块

2.菜椒清洗干净后，随意切块备用

3.锅中加入油，烧至6成热时，倒入打撒的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用

4.锅中加少许油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入菜椒一起翻炒

5.待菜椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅

四、黑胡椒鸡脆骨

食材

鸡脆骨；生抽；料酒；蚝油；糖；黑胡椒；孜然

做法

鸡脆骨用料酒，生抽，蚝油，少许糖，现磨黑胡椒碎腌制过夜后捞出

热锅不放油，下鸡脆骨，再磨多多多多的黑胡椒碎，翻炒至变色

慢慢的会渗出鸡油，继续炒

倒入腌制的汁继续翻炒

汁水即将收尽时，撒入孜然调味盛盘

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