明日春分，茼蒿菠菜靠边站

明日春分，茼蒿菠菜靠边站

明日春分，这道火树银花记得吃，吃过一次就难忘，春分吃正鲜嫩。

明天我们即将迎来二十四节气中的第四个节气，也正是春季的第四个节气春分。春分同时也是比较重要的节气，因为春分在气候上也会有明显特征，首先从春分节气开始，南北半球就要昼夜平分，南半球各地会出现夜渐长而昼渐短，相对于北半球各地来说，和南半球是正好相反的，那就是昼渐长夜渐短。

这就所谓春分节气平分了昼夜，人们就应该在饮食养生时注意阴阳平衡的状态。所以春分节气建议多给家人吃时令春菜，比如：香椿、韭菜、豆芽等。今天小编给大家推荐一道既养生又鲜美爽口的菜肴。那就是火树银花，说起这个名字大家是不是立马就联想到灯光和烟花一类的，其实这是个菜名，就是用春天的2样春菜搭配在一起，外加上一些馓子简单一炒，鲜美爽口又酥脆。

所有食材：绿豆芽、韭菜、馓子、大蒜、大葱、干辣椒、食用油适量、食用盐适量、生抽两勺、陈醋一勺、鸡精少许

第一步：把绿豆芽的豆皮清理干净，接着淘洗干净，如果嫌清理豆皮比较麻烦，下面可以试试小编的方法，首先准备一盆清水，在清水中加入一些食用盐，接着搅拌均匀，再将豆芽放入淡盐水中浸泡大约5分钟左右，然后轻轻搅动一些，豆皮就会漂浮在水面上了。

第二步：起锅加入适量清水，待水沸腾后，把清洗好的豆芽放入锅中，焯水大约1分钟左右，捞出沥干水分，备用。

第三步：先将韭菜摘掉黄叶，再用清水清洗干净，沥干水分，接着改刀切成4~5厘米左右的段，切好后装入盘中。再把馓子掰碎放入盘中，备用。

第四步：起锅加入适量食用油，待油温5成热时，放入蒜片、葱花和干辣椒丝，爆炒至锅底爆香，就可以开中小火，接着把备好的食材全部倒入锅中，备用。

第五步：然后再次加入少许食用盐、两勺生抽、一勺陈醋和少许鸡精，然后快速翻炒均匀，炒至大约1分钟左右，即可关火装盘。这道火树银花就做好了，不仅酸辣爽口，还味道鲜美。喜欢的家人们不妨试试哦！

光盘贴士：小编所说的馓子，其实是大家都吃过的那种，就是街上卖的色泽黄亮的，层叠在一起的，直接干吃也是香脆可口的。就算是搭配食材一起炒，味道会更独特哟！

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