滋阴的食物蚝豉皮蛋咸瘦肉粥滋阴降火
发布时间:2022-05-11 18:07:33
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2017/1/1720:01:05 来源:网络
对于蚝豉皮蛋咸瘦肉粥这道粥,简简单单的粥就有滋阴清热,下火的功效。对阴虚内热所致的咽喉干痛,心烦失眠,神经衰弱等都有一定的疗效。
原料:蚝豉60克,皮蛋2个,猪瘦肉250克,粳米120克。
做法:先将猪瘦肉用盐腌l夜,第2天用清水洗净;粳米洗净,用少许盐腌拌;蚝豉浸开,洗净;皮蛋剥壳,切小粒。先煮沸粳米几分钟后,加入蚝豉、成猪瘦肉,文火煲至粥将成时,捞起猪瘦肉,撕成丝条,与皮蛋粒一起放人粥内,再煲至粥成,调味即可。
食法:每天1料,分早晚2次食。
功效:蚝豉含有氨基酸、维生素B12、牛磺酸、糖元等营养成分,其中维生素B12具有预防恶性贫血的作用。本菜品滋阴降火,调理肠胃。阴虚火旺。症见睡眠不宁,心烦急躁,口臭口干,口腔溃疡,牙龈肿痛,亦可用治扁桃腺炎、腮腺炎、咽喉炎,或头面生疮等。
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