“危险”的食物吃时需要特别注意

危险的食物吃时需要特别注意

日本河豚鱼

河豚在美国被禁止，因为它是世界上最毒的食物之一。如果不煮，河豚鱼的毒性可能是氰化物的1200倍，氰化物是一种剧毒化合物。

河豚鱼的肝脏和内脏含有河豚毒素，这是一种没有解毒剂的毒物。对于日本人来说，尤其是在下关市，河豚鱼是一道极好的菜肴。河豚被这里的人们加工成许多美味的菜肴，如生鱼片、油炸、水煮或与味噌一起烹制。

活章鱼

章鱼是地球上最聪明的动物之一，它的神经系统中有另一个大脑。即使被切断，触手（胡须）仍然活跃。

在韩国，人们有吃生章鱼的传统。人们把章鱼切成小块，蘸酱油或麻油吃。章鱼还没死就被带进嘴里，此时触手还在活动，它可以粘在喉咙上造成窒息。

韩国平均每年有6人死于食用活章鱼造成的窒息。甚至有触手从口腔爬入鼻腔的情况。

巨型牛蛙纳米比亚

在这个非洲国家，巨型牛蛙是一道熟悉的菜肴。这是一种致命的美味，所以你在吃这种动物时需要遵守一些规则。这里的人的经验是在进入繁殖季节时吃掉它们，把它们的腿全部砍掉。如果不这样做，这种动物身上所含的毒药会让你肾衰竭，当地人称之为Oshiketakata。

腐烂的奶酪

在意大利撒丁岛，当地人经常吃腐烂的奶酪。也许是因为它是一种传统的烹饪文化，即使不卫生，也很难放弃。

腐烂的奶酪是用羊奶制成的。在发酵过程中，许多苍蝇幼虫存活。蛆和果汁使奶酪发酵更快。当它几乎糊状时，人们会吃它。

奶酪里还有上千只苍蝇幼虫，即使吃奶酪，幼虫也会从盘子里跳到脸上。为了避免伤害眼睛，人们在吃奶酪时经常戴上眼镜来保护。

辣椒

辣椒素是使辣椒变辣的原因。在低浓度下，这种物质具有使辣椒变辣的作用。然而，以其纯粹的形式，它有可能杀死任何吞下它的人。大剂量的辣椒素会对肠、胃、呼吸系统和皮肤产生负面影响。如果吸收少而时间长，会导致神经系统死亡，失去味觉。

野生蘑菇

野生蘑菇是世界上最危险的食物。它会引起呕吐，如果大量食用，甚至会导致死亡。

未经高温消毒的奶酪

奶酪是由生牛奶（非全脂牛奶）制成的，因此它可以包含食物中的所有有害病原体和细菌，这可能会导致危险的疾病。美国禁止使用未经高温消毒的奶酪。

猕猴桃

这是一种富含维生素A和蛋白质的水果，非常受牙买加人欢迎。但是，吃西洋参时要小心，在它成熟之前吃，不要吃它的种子或让皮肤接触到种子。Ackee种子含有一种毒素，可阻止葡萄糖的产生，降低血糖水平并可能导致死亡。

蚕豆

生扁豆含有生物碱vicine、isouramil和covicine，它们是缺乏酶的物质，可导致红细胞中缺乏G6PD的人出现溶血性贫血。可能的症状包括贫血、黄疸、肝肿大、呕吐如果不及时治疗，严重贫血的患者会死亡。

绿番茄

在绿色西红柿中含有生物碱，即茄碱，一种会导致消化和神经紊乱的毒物。它会引起恶心、腹泻、胃痉挛、头痛和头晕等症状。在高浓度下，茄碱也会导致死亡。成熟时，番茄中的茄碱含量会逐渐减少并消失。因此，你应该只吃红色成熟的西红柿，不要用绿色的西红柿来吃或准备菜肴。

木薯（木薯）

木薯的叶子和根含有大量的氰化氢(HCN)。甜木薯品种含有2030mg/kg新鲜块茎，苦木薯品种含有60150mg/kg新鲜块茎。同时，20毫克HCN会使正常成年人中毒，每50公斤体重每50毫克HCN会导致死亡。因此，木薯在食用前需要去皮，切掉头尾，因为这些部位是有毒物质最多的部分。然后将木薯根浸泡在水中过夜，用大量水煮沸，沸腾时开锅，使毒物随水溶解蒸发。绝对不要吃木薯芽、高产木薯、多年生或苦木薯，因为它们含有大量毒素。

海蜇

虽然大多数水母无毒，但有些水母含有潜在的致命毒药。具体来说，箱形水母的毒素具有攻击心脏和神经系统的能力，导致心脏在几分钟内停止跳动。因此，如果您打算准备与水母有关的菜肴，则应仔细考虑。

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