【新闻】农贸市场肥膘猪肉咸鱼翻身毡毛绣球

农贸市场肥膘猪肉“咸鱼翻身”

全国讯:近段时间，沸沸扬扬的双汇“瘦肉精”事件被媒体报了又报，清远各大超市从事件曝光开始，历经肉制品整体受挫、双汇下架、雨润独大、肥肉脱销、双汇重回市场的起伏。

双汇上架允许销售但销路难开

昨日，记者在花鸟市场附近的士多店看到，该店货架上摆放着双汇Q趣、王中王等五个品种的双汇火腿肠。但是，记者在现场调查时，没有看到一人在此选购火腿肠。在一些超市，双汇也已重新上架，商场经理告诉记者，执法部门已经对下架的双汇火腿肠进行了检查，但是，重新上架的双汇食品还是卖不出去。

从包装上，记者发现，重新上架销售的双汇火腿肠，全部产自位于清新的广东双汇“所有上架销售的商品都有检验合格报告。”对此，销售人员表示，随时可以拿出检验合格报告来。清远市工商局也表示，之前下架的双汇食品是超市的自主行为，停售后只要厂家进行整顿，并向超市方面提供新的检验合格报告，产品就能够上架。

记者随机采访了几位市民，表示相信双汇产品的消费者并不是很多。虽然双汇火腿肠在清远的一些超市上架了，但是记者并没有在这些超市里发现双汇冷鲜肉的影子，超市的李经理说，他们没有接到总部的上架通知。

超市的肉没上架，一些双汇冷鲜肉专卖店却在坚持卖着双汇肉。记者在一个菜市场里找到了一家双汇冷鲜肉的模范店，在这里一些声明和检测报告被贴得到处都是，老板娘告诉记者，即便是贴了声明，肉也不如以前好卖了。

农贸市场肥膘猪肉“咸鱼翻身”

在农贸市场，市民买猪肉的选择标准由过去的“越瘦越好”，逐渐变为“肥瘦兼有”。一位四十来岁的阿姨正在猪肉档边挑肉。只见这位阿姨直接朝肉档上最肥的一块肉下手，按下肉的表皮，摇了摇头向另外一个档走去。

记者凑上前去询问了这位姓廖的阿姨。她告诉记者，因为“健美猪”被曝光，自己在市场上都不敢买精瘦肉了。“虽然清远没有说发现‘健美猪’，我还是买肥一点的比较安心。”廖阿姨说。她指着肉档上一块半肥半瘦的肉告诉记者，现在买猪肉都要用一根手指在肉上面按一下，看手有没有打湿，“有的人为了赚钱，往猪肉里打了水，你看这块肉，手上沾着的明显是水，不是猪油。”

猪肉档的老板们也深深感受到了“猪肉精”事件带来的行业震动，对他们来说“无疑引发了市场海啸”。

李老板在三角市场卖了2年猪肉，他铺子里的猪肉几乎以肥肉居多。李老板认为，在“猪肉精”席卷全国肉制品行业的时候，市民对瘦肉的信任度与接受度肯定会下降，以前好卖的精瘦肉、带皮瘦猪肉可能因为市民的不信任导致滞销。因此，李老板果断地进了一大批所谓的农家“大肥猪”。这样的农家土猪一开卖，就受到市民的欢迎。

像李老板这样的猪肉贩还有不少。受“瘦肉精”影响，一部分肉贩纷纷向大肥猪倾斜。记者看到，档铺上摆出的农家土猪肉，肥膘超过两指厚，与瘦肉比例平分秋色，是名副其实的大肥猪。

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