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猴头菇能预防老年痴呆症吗《资讯》

发布时间:2020-11-09 17:32:30 阅读: 来源:锂电池厂家

疾病的预防往往比疾病的治疗简单了很多,所以对于一些老年朋友常见的疾病,我们建议子女可以多学习这些疾病的一些知识,例如如何预防疾病和护理疾病,老年痴呆症是容易出现在老年朋友身上的一种疾病,老年痴呆症的出现给患者以及家人都带来极大的麻烦。

老年痴呆症是很难治疗的,目前没有很好的治疗老年痴呆症的方法,但是我们是可以预防老年痴呆症,很多食物和药物都有很好的预防老年痴呆症的功效,例如猴头菇。

猴头菇(学名:Hericiumrinaceus),又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名。猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。

在菌类蔬菜里面,是比较少见的一种,也是一种名贵的食用菌,被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效,具有营养与药用的结合。

古有“山中猴头,海味 燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一种大型肉质菌,喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色,成熟后则变成毛茸茸的黄棕色,从形色上看很像毛猴的脑袋,故而得名。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布,夏秋季采收。人工培育的子实体待菌龄到3个月以上,子实体长成时取下,晒干或鲜用。性味:味甘,性平。功能:补脾益气,助消化。

营养与药用 猴头菌的营养成分很高,干品中每百克含蛋白质 26.3 克,是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种,其中人体所需的占 8

种。每百克猴头含脂肪4.2克,是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品,对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中,发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。

所以常吃猴头菇,无病可以增强抗病能力,有病可以其治疗疾病的作用。

在上面的文章里面我们介绍了预防疾病的重要意义,预防疾病比治疗疾病容易很多,虽然预防疾病的作用我们是看不到的,但是没事情就是好事情,老年痴呆症是老年朋友比较害怕的一种疾病,我们是可以多吃猴头菇来起到预防老年痴呆症的功效。

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